4 天前
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首先灵感来源于这位姐妹@看乖乖专用号 的腌笃鲜鸡汤河粉的教程！
首先最基础的咱们需要一盒超市买的roasted chicken
我没买到thigh只买到了breast fillet，thigh的油脂会更丰富口感更嫩滑！breast的好处就是极其懒人，切肉都省了
然后我正好有一罐ramen用的鸡汤，我按1:1兑了水，加鸡肉开大火煮了五分钟左右，然后往里面放撕成小块的西班牙火腿（按道理应该是放更厚切的那种火腿但是我是想消耗掉存货）
但是过了三分钟出锅我发现这样炖了之后，汤是变鲜了，但是火腿会变得没味道且有点老，
刚好剩了几块火腿，我把它们卷了一下（见图三），放在碗底，然后把鸡汤浇上去，然后慢慢喝鸡汤，用鸡汤的温度焖一下，大概过三分钟露出碗底的火腿卷，就是刚刚好外面烫软了，里面嫩嫩滑滑的状态！咸淡空口吃也刚刚好！虽然火腿本来就很好吃但是这种吃法真的很适合中国胃，值得一试
我把这个意外产物命名为鸡汁火腿卷
然后这锅鸡汤就会很浓鲜，下面条之后能挂住汤，超级香，此处推荐中超的一种上海幼滑面，和鸡汤适配度百分百
十分钟做一锅一个人能吃三顿哈哈哈，有肉有汤有面
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