昨天 23:26
评论(10)
这个beef for stew应该是Costco最便宜的牛肉了，肉的部位应该是chuck，整体比较干瘦
之前炖汤常常会干柴没味道，没想到做罗宋汤情况大有改善！和蔬菜一起煮口感鲜嫩，同时土豆增添浓稠度，汤汁很容易挂在牛肉上
我个人觉得是这个牛肉最合适的做法！✅虽然牛腩做罗宋汤也很好但这个毕竟更便宜！
可以做超大一锅，吃一顿还能再带两顿便当
做法：1⃣️牛肉先泡血水，擦干切成小块，下锅将表面煎到微微焦（可以撒点盐和黑胡椒）取出2⃣️起锅烧油下蒜洋葱胡萝卜芹菜丁炒香，再下番茄丁炒出汁，加入适量番茄酱和煎好的牛肉翻炒一下，3⃣️倒入开水没过牛肉，加生抽老抽盐糖香叶八角，大火烧开后中小火焖煮一小时，4⃣️加入小土豆丁再煮20-30min，5⃣️加入手撕包菜和香肠丁（我用的是costco早餐香肠），盖锅煮10分钟后就可以吃了
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