2024-11-5 14:10:23
评论(8)
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在Google上搜“潮州菜”只出现了这一家
大概的看了下 网上口碑不一
鉴于在温哥华仅此一家自称是做潮州菜的
还是去浅试了一下
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蚝烙
粉的比例调配的很好 饼薄料足 不腥不油
酸菜猪肚汤
胡椒粉放了不少 一碗下肚就出汗了
酸菜很有味 猪肚处理挺干净的
卤水豆腐
卤水味道不咸不淡 有入到味
潮州炒米粉
有锅气 不偏湿不过油
像是在广东路边随便一家吃到的那种路边摊炒粉
干鱼片炒芥兰
芥蓝炒的火候刚好 脆脆的
反沙芋头
芋头挺香的 但没有预期中那么粉
外面裹的糖霜酥酥沙沙的
味道很直接 就是芋头和砂糖的味道
总感觉好像少了点什么
甜度对我来说有点甜 需要扒掉些糖霜吃才刚好
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总的来说 不是潮州人 正不正宗我说不准
欢迎吃过这家的潮州本地人来评
作为一个从小在广东长大生活了十几年的
对我来说口味过得去 但没有十分惊艳
分量不大 上菜不快
店很小 有点老旧 座位不多
家常小馆的环境氛围 服务挺亲切随意的
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泉兄潮州菜馆 Chuan Yue
8329 Oak St, Vancouver
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