《白果的喜与忧：让你欢喜也让你愁》

*2024-11-24 22:17:48* 评论(1) · 2024-11-24 22:17:48

现在这个时节正是银杏树最美的时候，作为地球上现存最古老的树种之一，它也被誉为是植物王国的“活化石”。银杏树没有果实，只有种子，被称为“白果”，在我国的食用历史已达上千年，药用也有600多年的历史了。在《本草纲目》中就记载了关于白果的药用价值——“能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便”。

然而这并不能代表白果是安全的，现代药理学研究分析认为，银杏果含有较多银杏酸及少量“氰化物”，食用不当就会导致中毒甚至死亡。“让人欢喜让人愁”的白果怎么吃才安全健康，有养生功效呢？我们一起往下看看吧！

vlikagsmbl · 2024-11-24 23:07:13

现在许多人对银杏果还不是很了解，一听说有毒就被吓到了，实际真正了解后，银杏果的药用价值还是很大的。带皮银杏果拾来后一定别让汁液沾到手，因为汁液有腐蚀性，沾到后手会掉皮的，一般都带一次性皮手套去外果皮，去掉外果皮后，有条件的可以掺点沙一块搓搓，再用清水洗净晾干。银杏果最简单的吃法就是用微波炉烤吃，糯糯的，如果想用微波炉烤吃，就带壳保存，放冰箱冷藏，温度4度左右，如果想炒吃煲汤吃，就把外壳去掉并把红皮膜去掉，放冰箱冷冻保存。银杏果发臭,是因为银杏果的外种皮中含有丁酸和庚酸等,破裂之后就会散发出一种脂肪变质加水果腐烂的恶臭。银杏果发臭是属正常现象,臭味越浓表明银杏果越新鲜

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《白果的喜与忧：让你欢喜也让你愁》

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