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云南昆明餐厅揭秘:连本地人也未必能认全的菜品 ...
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云南昆明餐厅揭秘:连本地人也未必能认全的菜品
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2024-11-24 22:18:45
评论(
3
)
云南土地面积全国排名第八,广阔的地域和丰富的民族民俗让云南的饮食也各自生彩。
之前回昆明陆续吃了地道的昆明菜,下饭的宣威菜,这次继续换个口味,试一试思茅菜:甜竹林。
不同于神秘小炒的家庭感,甜竹林更像一家“餐厅”。店铺不小,大厅包间各一半,敞亮而整洁。外面还有十来个小桌留给当天walk in的客人。点餐区码了一排冷柜,所有食材摆放的整整齐齐,顺着走过去发现有的菜我也不认识:)
因为赶飞机不敢点大餐,点上几个特色小炒,吃的也极其开心。
凉拌草芽
平日里都是在米线里吃汆烫过的草芽,凉拌的口味还是第一次吃到。草芽切成马耳状薄片,加入嫩姜丝、小米辣、水豆豉、本地香芹、香菜和葱丝一起凉拌。草芽鲜嫩,调味复合,很好吃!
水豆豉炒芭蕉花
芭蕉花切成很细的丝,加入水豆豉、辣椒、花椒一起炒,水豆豉的量不多,味道不会过重;芭蕉花有点特别的纤维感(不是老),又吸收了调味,好吃。
石斛花煎蛋
因为没吃过石斛花,所以必须点上。实际上也只有一点微微的清香,更多的是土鸡蛋的煎蛋香。
炒鸡杂
甜竹林的炒鸡杂还放了一点鸡脯肉片和虫草花,鸡胗炒出来很很脆弹,分分钟光盘。
爆炒脆肠
脆肠在南京并不常见,甚至在老家也不太能吃到。脆肠提前清洗的很干净,加入干辣椒、小米椒、红花椒、鲜青花椒和丕菜根一起爆炒,口感脆弹,内脏爱好者真是狂喜!
摩登粑粑
带点奶香的小(发)面饼,好吃,可点。
炒芭蕉花和爆炒脆肠没能吃完,打包带回南京当第二天工作日的午餐,微波炉加热后的脆肠带了一点干香,路过的每一个小伙伴都被香迷糊了,忍不住绕过来看看这是在吃什么
如果你到昆明,甜竹林不容错过。如果没有预约,4位以下都可以直接到店。店家5点20才开放点餐,所以5点30左右到都有空位~希望你也喜欢这口思茅菜
@吃货薯
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(3)
曹8216
2024-11-24 23:47:28
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图一带刺的和白色的是什么?
昼刃
2024-11-25 01:17:34
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四角豆也是我会吃的为数不多,口感好,也好吃的一种豆
n6b1c6q79c
2024-11-25 02:32:05
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@Olieeee @萝莉汉子蘑大君 收藏收藏!!!
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