2024-11-24 22:19:04
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大麦茶，是禾本科植物大麦的成熟种子经过烘焙炒制而成的茶料。据《本草纲目》记载，大麦性平味甘，归胃、脾、肝经。有很好的平wei止渴、消渴除热、益qi调zhong、消积进食的作用。补xu劣，壮xue脉、益颜色，宝五脏化谷食之功。
现代研究发现，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种氨基酸，富含维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维。可用于饮食过度，胸闷fu胀。用大麦煮水，可以清暑生jin，除烦解渴，特别适合xiaohua不良、piwei虚弱、久坐的人饮用。大麦茶虽然有类似咖啡的香味，但是不含咖啡因和茶碱，基本不会对神经产生刺激作用，也不会影响睡眠，是老少皆宜的茶饮。逢年过节吃大餐时来一壶，解腻、助消化，全家都能喝。
1、 大麦茶怎么喝呢？
常见的就是直接煎煮或泡水。而且通常情况下不与其他食材搭配。一般把大麦茶直接放入水中，待水煮开后再煮5-10分钟左右即可。嫌麻烦的直接用开水泡，3分钟左右即可。在夏天喝大麦茶可以起到一定的消暑作用，与绿豆粥差不多，但保健作用要更加综合。把做好的大麦茶放入冰箱冷藏后是夏季很好的解暑饮料，但是注意要适量。
2、超赞配伍
现在也有不少人开始与其他食材搭配泡的，常见的有大麦枸杞茶、大麦菊花茶、红枣大麦茶、罗汉果大麦茶、麦香柠檬茶、大麦决明子茶等等。每天下午喝一杯大麦茶，会让你感觉身上全部都是阳光的香气。
1-枸杞 大麦茶：健pi和wei、补gan明mu
2-菊花 大麦茶：消温解du、清re止渴
3-红枣 大麦茶：滋补ganshen、养xue安shen
4-罗汉果 大麦茶：润fei止咳、理qi消胀
5-麦香柠檬茶：消暑、通chang、美容养颜
6-决明子 大麦茶：消食、通bian、明mu
还有一道比较有名的药膳，叫大麦汤，是将大麦仁和羊肉，以1:3左右的比例，添加草果炖煮而成，适量食用有温zhong下气，暖piwei，祛fu胀的作用。
3、 来说说禁忌
1、麦芽有回奶的作用，所以哺乳期的女性一般不建议喝。
2、肠胃不好的人，一般不建议空腹喝大麦茶，而且存放时间过久的也不建议喝，可能会对肠胃造成不适。同时应避免饮用生大麦或者偷工减料只炒一遍的大麦茶，对肠道的刺激比较大，失去了保健的作用。
3、酒醉状态下一般不建议喝大麦茶。
以上就是大麦茶的食用篇，欢迎点赞收藏关注。
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