泰式水煮鱼的正宗做法揭秘！！

*2024-11-24 22:19:04* 评论(1) · 2024-11-24 22:19:04

所需材料：鲈鱼，泰娘红咖喱底酱，辣椒酱，香茅草，罗勒叶，韭菜，香菜，葱，青柠檬，缅甸香菜，薄荷叶，辣椒大蒜，鱼露

1️⃣：先把鲈鱼切成块，然后裹上淀粉，油温8成热，下锅炸，（不要翻动会导致鱼炸散）炸制金黄捞出，油温升高，再复炸一边，炸好捞出

2️⃣：锅留底油，放入辣椒大蒜，红咖喱底酱，辣酱酱，煸炒起沫，然后放入矿泉水（可以提前备好热水直接加进去）

3️⃣：把罗勒叶，香茅草，薄荷叶，韭菜，葱，香菜，缅甸香菜切好备用

4️⃣：将切好的香料放入锅中煮熟，放去两瓣青柠檬汁，挤进去，放入鱼露，盐，糖，鸡精，味精，十三香，蚝油调味

5️⃣：调好味道后把炸过的鱼放入锅中煮两分钟，把鱼捞出来，盛入碗里，放上香菜点缀

6️⃣：拿上碗，装入米饭，这样就可以开饭了！！

梁丘4745 · 2024-11-24 23:36:43

这顿吃到了

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泰式水煮鱼的正宗做法揭秘！！

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