2 小时前
评论(1)
新世代勃艮第酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年七夕成立的，他承袭了勃艮第的传统酿造方式，并融入自我的新酿造理念，领悟出葡萄酒的本质与精髓。
仲田先生酿造葡萄酒特别的地方，在于他发挥了大和民族特有的精工细活、吹毛求疵的精神，从严格选购不同风土条件 ( Terroir )的葡萄、培养熟成所需橡木桶种类及其烘培度，进而寻求不同产地葡萄酒最理想的桶中培养方式。最后阶段的过滤、装瓶工作也都是完全采用了手工一瓶瓶进行。
Lou Dumont在2012年买下了他们的第一株葡萄，现在拥有了1公顷在榭菲香贝丹拉布那拉（Gevrey Chamber tin La Brunelle）新种的葡萄藤地块。
目前每年的产量约45,000瓶左右，遍布夜丘和伯恩丘的22个产区。一般酒商每年超过 200 桶以上的量对他来说并不是办不到，但仲田先生觉得如果规模过大会无法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把对于葡萄酒的热情投注在百分百手工制作的坚持。在这个充斥大财团酒商、新世界葡萄酒与量贩酒的市场环境裡，仲田先生为勃艮第葡萄酒注入了新鲜血液并开创了新的篇章。
2003 年 Lou Dumont 由夜圣乔治（Nuits Saint Georges）村迁到热夫雷·香贝丹（Gevrey Chambertin）村。媒体还曾披露，仲田先生的好友，已故勃艮第葡萄酒之父的亨利·贾叶 （Henri Jayer）先生一直亲临指导，分享经验。
Lou Dumont的标签上印有的汉字“天，地，人”。也正是勃艮第酿酒精神对自然和人类协同的理念的表现。”天“代表了天时、气候环境的宏观变化；“地”代表了地质土壤和地块略地对葡萄风味的个性表达的影响；”人“在这里扮演了末尾一环，遵循自然规律精心耕种。在天地间承上启下之时，把“人”的顺位放在末位，表达了对自然风土的谦卑。仲田晃司先生将其印制在酒款上，以此为核心主旨，不仅表达自己的向往，同时也是对自己的鞭策和约束。
酒庄目前也已经获得了欧盟有机认证，在风土表达上稳固前行。如今，该酒的年产量约为8万瓶，销往全球30多个不同的国家,国内发售年年都难抢，数量稀少，性价比高！
|
|
美国
加拿大
新加坡
日本
迪拜
澳洲
泰国
越南
新西兰
马来
意大利
英国
德国
法国
西班牙
