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扯面新技能:如何打造一瓶别具仪式感的油泼辣子

2024-11-29 01:38:08 评论(3)
感谢@RishRight 送的油泼辣子,东西虽然是免费的但是仪式感必须有

综合了网络菜谱以及我丰富的想象力,亲手扯了两碗油泼面,真的比之前用包剩下的饺子皮做的要筋道好吃太多,而且没有想象得那么难甚至即兴来了一段海底捞甩面舞(打工技能+)

(TIPs:用高筋面粉bread flour,加点盐,揉成粗糙的团后先静置十分钟再揉,很容易就揉细腻了。扯面之前面团先分成剂子,涂点油冷藏一个小时,延展性会变得超好!扯好的面建议撒点布面儿,不然容易粘成一团)

煮好的面捞出来,撒上葱花蒜末,倒上油泼辣子香醋酱油和香菜,疯狂拌匀然后美美地在大半夜吃掉

@吃货薯



2024-11-29 02:15:28
我走之前必再去打卡
2024-11-29 03:17:26
相当不错哦
2024-11-29 04:25:09
有食欲
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jcy014e68s

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