请问香菜怎么保存才不容易坏？

*昨天 14:13* 评论(4) · 昨天 14:13

请问香菜怎么保存才不容易坏？

本林 · 昨天 14:14

香菜保存方法
1️⃣香菜不用洗，随便找个瓶子，水放到香菜根部即可，外面套上袋子放冰箱上层保鲜保存，偶尔想起来隔几天换次水。（这种最新鲜！）
2️⃣香菜不用洗，找张打湿的厨房纸巾/湿巾/湿洗脸巾包住根部，外面套上袋子/密封保鲜袋，放冰箱上层保鲜保存。（新鲜度不如水瓶，但也还可以）
3️⃣香菜不用洗，拿厨房纸巾直接包住，外面套上袋子/密封保鲜袋，放冰箱上层保鲜保存。（新鲜度最差，但也比直接放室外强）
4️⃣香菜洗好沥干水，切好保鲜膜直接冷冻。（众所周知冷冻的不会坏，每次做的时候直接拿一袋出来不化冻直接用超方便，但只适合提味不适合凉拌菜）

浪漫星空 · 昨天 14:14

①清洗要到位，把叶梗里的泥巴洗掉，不然容易腐烂。
②纸巾起到调节湿度的作用，既要保持环境湿润又不能积水，所以尽量沥干水分。
③自封袋封好放入冰箱冷藏，随吃随取。
④像我一样喜欢种植的同学，根修剪到剩1～2厘米长，叶子只留中间新芽，插入土中浇透水。正常养护，等叶子长大了掰最外层的开始吃。不喜欢种的切除根部直接扔掉就行了。

可莉雅 · 昨天 14:14

1️⃣密封冷藏：把香菜洗干净晾一晾，水份差不多干了还有点润的状态，直接放密封袋或者密封盒，垫个厨房纸防止水汽过多。图1图2是24小时后的状态，还很新鲜，据说可以保持一周

2️⃣烘干保存：把香菜洗干净，用微波炉先叮了2，3分钟，我发现水蒸气很多，怕有问题，就以30s为时间段，定时打开散散气并观察香菜状态。打到有点干了的时候，发现有的已经发黑了碳化，有的还很润，盘子里面水汽很重（应该垫张厨房纸来着），就切换成了空气炸锅，以3分钟为时间段，观察香菜的状态，完全干了之后，装瓶碾碎。全干的香菜很容易就碎了，我是直接用的筷子。闻起来非常香，和新鲜香菜的香味不一样，更好闻更浓郁。据说可以作为调料使用，后面来尝试。

3️⃣冷冻保存：把香菜洗干净，完全晾干（我用了一晚上），切小段，装密封袋或食品袋封好，放冷冻。图5是12个小时后状态，还是绿绿的，状态不错。这种方式存储的香菜不能用于凉拌，用的时候不用解冻直接下锅。

TranquilEcho · 昨天 14:33

香菜可以用水瓶保存，先剪去根部，再将香菜插在水中，放在冰箱里，这样可以保持更长时间的新鲜。也可以用湿纸巾包住香菜，然后放入塑料袋中，放在冷藏室。这两种方法都不错哦！希望对你有帮助！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

请问香菜怎么保存才不容易坏？

回复