2024-12-31 06:25:10
评论(6)
1️⃣先说锅底：
✅酸汤 和骨汤好吃，汤都很好喝。
酸汤的酸不是酸菜的酸，是那种特别开胃的发酵的酸味，而且越煮越酸，是微辣的酸味很带劲（问了店员果然是米糟发酵的）
❌麻辣锅一般，没啥特色，但有牛油，所以比那种普通自助小火锅的麻辣锅底好吃。
2️⃣印象深刻的特色菜品：
✅野菜糍粑 豆腐圆子很特别，很好吃，记得趁热吃。
✅贡菜虾滑头一回见到，蛮好吃的，脆口贡菜让口感层次丰富。
✅鲜牛肉很嫩，难得不用掐秒涮，不柴不老。
✅脆皖鱼，虽不是特色菜，但跟酸汤简直绝配，推荐！
✅难得一见的雪花啤酒勇闯天涯，一下找回国内吃火锅和啤酒的感觉了。
3️⃣蘸料很特色：
✅贵州特色折耳头一回吃，我居然觉得蛮好吃的。鱼腥草嘛真的有鱼腥味，但是和酸味蘸水和酸汤都很配。对了，调料区的蘸水别整太多，会咸。
4️⃣说说价位（小票我放plq方便你们参考价位）
✅鸳鸯锅19+ 奔驰锅底21+。
不算贵也不算便宜，各大火锅店普遍定价吧。
✅印象深刻的是黑鱼片和脆皖鱼都是12+。我特意确认了他俩份量一样。那我肯定选脆皖鱼了，一般别的店脆皖鱼都是15+16+的。
5️⃣不足之处主要集中在外部硬件设施上：
❌凳子坐的不舒服。
❌一进门就是楼梯对携带婴儿车者不方便（不过店员小哥哥都主动来帮忙）
❌室内排队等待区空间小，饭点到了人头攒动，不知道该往哪儿站。
贵州酸汤火锅
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