5 天前
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以前工作出差在平原县待了一年多,认识了好多这里的朋友,这次来看望朋友们,顺便再寻找下当年的回忆。
平原县城中心有一个琵琶湾公园,因里面的湖形如琵琶而得名,是当地市民们休闲、观光的好地方。
通德号是平原县当地的中华老字号品牌,有一百多年历史了,其出产的黑米枸杞醋被作为德州的特产之一。给父亲买过三年的坛装酒,打开坛子酒香四溢,父亲喝了说这酒不错!通德号在平原县有个专卖店,可以买到他家的产品。
兴华老豆腐是当地人气很高的早餐店。平原老豆腐是当地名吃,口感比豆腐脑稍老一些,淄博这的豆腐脑都是用骨汤,汤中酱油比较重。老豆腐碗里加的是卤汁,是那种粘稠的口感,感觉里面应该是加了淀粉,最后上面还要加一勺麻汁,喝起来很香。
除了平原老豆腐,我还吃过德州扒鸡,德州最有代表性的特产,街上很多的扒鸡店,吃起来软烂脱骨,鸡肉比较入味。还有德州羊肠子,由鲜羊肠皮洗干净之后,只留下薄皮,然后灌入羊血、淀粉及秘制调料,把薄皮系紧。放入锅内,然后在羊骨熬制的老汤里煮熟,再配上汤料盛到碗里食用。第一口汤入口真的惊艳,但吃到后面感觉很腻,以至于我以后都不想再吃了,我觉得可能是肠子里淀粉加的太多了。我最爱的是德州焖饼,在平原时常常吃,百吃不厌,饼是筋道的口感,带着油香,再来瓶啤酒解腻,很怀念的味道。这些都是德州本地特色美食,在别处是不容易吃到的。
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