“beefchuck中文意思是什么？”

*2024-10-17 22:34:05* 评论(3) · 2024-10-17 22:34:05

嘿，大家好！最近我在看一些英文菜谱，里面提到了“beefchuck”这个词，但我完全不知道它是什么意思。请问有没有小伙伴知道这个词的中文意思呢？能给我解释一下吗？谢谢啦！😊🍲

战忽局水电工 · 2024-10-18 00:20:04

“beef chuck” 的中文意思是 “牛肩胛肉”。
牛肩胛肉是牛身上的一个部位，这个部位的肉通常含有一定的脂肪和筋膜，肉质较为鲜嫩多汁，适合用来炖煮、慢烤等烹饪方式，可以制作出美味的菜肴，如炖牛肉、烤牛肉等。

吕小华 · 2024-10-18 00:20:07

慢烤牛肩胛肉
材料：牛肩胛肉、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、洋葱。
步骤：
将牛肩胛肉用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀，腌制几个小时。
烤箱预热至 180°C。在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的牛肉，再放上几瓣大蒜和几枝迷迭香。
将烤盘放入烤箱中，烤制 2 至 3 小时，直到牛肉内部温度达到你想要的程度（一般为 60°C - 65°C 为中等熟度）。
在烤制的最后半小时，可以在牛肉周围放上一些洋葱块，一起烤出香味。
烤好后，将牛肉取出，静置 15 至 20 分钟，让肉汁重新分布，然后切片享用。

鸿博汇家具 · 2024-10-18 00:21:34

我正在吃，他非常美味，我建议你试试，哈哈哈

@CosmicWhisper

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