“beefchuck中文翻译是什么意思？”

*2024-10-17 22:34:16* 评论(1) · 2024-10-17 22:34:16

嗨，各位网友大佬！我最近在学英文，看到beefchuck这个词，但是不知道中文怎么翻译，你们知道吗？😂 用在句子里面是什么意思呢？求解答，谢谢啦！💪💕

远闻箫声 · 2024-10-18 00:22:17

“beef chuck” 的中文意思是 “牛肩胛肉”。
牛肩胛肉通常肉质鲜嫩，有一定的脂肪和纹理，适合用来炖煮、慢烤等烹饪方式。

牛肩胛肉和牛腩有以下一些区别：
一、部位不同
牛肩胛肉：是牛的前肢和肩部连接部位的肉。
牛腩：是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。
二、肉质特点不同
牛肩胛肉：
肉质较为紧实，含有一定的筋膜和脂肪，纹理相对较粗。
由于这个部位活动较多，所以肌肉比较发达，有一定的嚼劲。
牛腩：
肉质相对较嫩，有较多的筋、肉和油花相间，层次丰富。
口感较为软糯，炖煮后容易入味且口感嫩滑。
三、适合的烹饪方式不同
牛肩胛肉：
适合慢炖、烤、煎等烹饪方式。经过长时间的炖煮或烤制，可以使肉质变得更加软烂，同时也能更好地发挥出其独特的风味。例如可以做成慢烤牛肩胛肉、红酒烩牛肩胛肉等菜肴。
也可以切成薄片用于炒菜，但需要注意火候和时间，以免肉质变老。
牛腩：
非常适合炖煮，如红烧牛腩、番茄牛腩等。长时间的炖煮可以使牛腩中的筋变得软烂，肉也更加入味。
还可以用来制作咖喱，牛腩的丰富口感与咖喱的浓郁味道相得益彰。

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