猪油健康吗？猪油并没有那么健康

猪油和植物油哪种更健康？食用油分为：饱和脂肪和不饱和脂肪。

饱和脂肪常见的食用油包括：猪油，牛油，羊油，棕榈油，椰子油；

不饱和脂肪常见的食物油包括：菜籽油，花生油，玉米油，大豆油，橄榄油。

世卫组织以及《中国居民膳食指南》建议，要限制饱和脂肪的摄入，摄入过多量的饱和脂肪会升高血脂，增加心脑血管疾病的风险。

但相对的，适量的摄入不饱和脂肪并不会升高血脂，比如：鱼油中的不饱和脂肪欧米伽3有利于血脂代谢。

我们来看一张表格，红颜色越多，代表饱和脂肪越高，要限制吃；

红颜色越少，绿色和黄颜色越多，代表不饱和脂肪越高，这些食用油可以作为主要的食用油。

猪油中的不饱和脂肪并不高，饱和脂肪却不低，这说明猪油并不比平时炒菜的不饱和脂肪食用油好。

1. 并不是说猪油不能吃，猪油是很香，是可以吃的，但不要长期单一的吃猪油，更不能吃太多。

2. 没有绝对健康的食用油，只有健康的食用量，就算是不饱和脂肪，平时炒菜煮饭用的油，每天不要超过20g~25g，也就是小汤勺三勺的量。

3. 没有哪一种食用油是绝对健康的，《中国居民膳食指南》建议以不饱和脂肪为主，并且推荐要经常换油吃，不要只吃一种油。

猪油可以吃吗？尽管猪油中的饱和脂肪高，但不至于一口都不能吃，但猪油也没有那么的健康。

食用油是人体必需脂肪的来源，不同食用油脂肪酸的构成不同，营养特点不同。

比如：橄榄油、茶油、菜籽油中的单不饱和脂肪酸含量较高；玉米油、葵花籽油中富含亚油酸；亚麻籽油中富含α-亚麻酸。

所以，要经常更换食用油的种类，多种植物油轮换着吃。