白露吃什么？怎么养生？

华人网 2024-9-7 23:49

“白露秋风夜，一夜凉一夜”

“白露”的到来

意味着天气一天天变凉了

记得提醒你关心的人

天凉了多添件衣裳

白露·食俗

白露既是收获的季节，也是一年中早晚温差最大，容易诱发呼吸道疾病和心脑血管疾病的时候，此时是调理身体，迎接秋凉和秋燥的重要养生节点，我国各地都有不少相应的养生食俗，比如：

白露茶

经过了春日的滋养，耐过了夏日的酷暑，褪去了春茶的苦和夏茶的涩，更加甘醇浓厚、清香馥郁，乃是茶中之上品，能清热降火、润肺除燥，特别适合一些肝阳上亢、肝火犯胃的人群饮用，还可滋阴清火、防治口臭、润肤生津。如果是老年人，建议可选择青茶，适当加入荷叶、菊花、枸杞、玫瑰花等来滋阴清火。

鳗鱼

“白露鳗鲡霜降蟹”“白露”时节的鳗鱼最是肥美其口感鲜嫩，入口回甘是品尝的最佳时节。

此时苏州人喜食“鳗鱼熬萝卜”，鳗鱼营养丰富，白萝卜消谷和中，二者相配可谓相得益彰。

龙眼

福州地区有白露吃龙眼的食俗，还有“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”的说法，意思是在白露这天吃龙眼，能大补气血。确实，白露之前的龙眼个大味甜，正是美味的季节。而且吃龙眼确实很补——《本草纲目》记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。中医认为，桂圆可开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智。

“十样白”

在白露吃“十样白”是浙江温州的食俗。苍南、平阳等地，人们会在这天采集“十样白”（也有“三样白”的说法）来煨乌鸡或老鸭——毛色也得是白的，据说食后可滋补身体，去风气。而“十样白”是指10种带“白”字的草药，即白芍、白及、白术、白扁豆、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参等，以与“白露”相呼应。

民间也有“白露食三白，老头变小孩”的俗语。正所谓“润秋燥、食‘清白’”，中医认为，白色食物多能生津润肺，比如白果、雪耳、马蹄、冬菇、粉葛、燕麦、薏米、荞麦、小米、雪梨、山药等，挑三样自己爱吃的来吃即可。

白露·养生

白露过后，气候逐渐转凉，有些人易出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，中医有“白露身不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。随着气温波动，血管的收缩和扩张力度也会增大，容易导致急性冠状动脉综合征、脑梗死等多种与血管健康有关疾病的发生。

那饮食起居养生，有些什么要注意的呢？

起居：早晚添衣被

白露节气天气转凉，昼夜温差大，早上及夜晚温度较低，要注意早晚添加衣被，避免穿衣袒胸露背，睡卧不要贪凉。同时宜早睡早起，保证睡眠充足，注意劳逸结合，防止熬夜损伤机体免疫力。0

饮食：润肺健脾防过饱

白露节气的饮食养生应以清润肺燥、健脾和中为主。饮食上要注意不宜进食太饱，以免肠胃积滞，发生胃肠疾病。

秋季是一个机体气血由外走内的季节，白露时，胃肠气血仍未充，此时若饮食不节容易生病。另一方面，多吃辛润食物可防秋燥，如梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等。

**：适当加大**量

白露后，**量及**强度可较夏天适当加大，可选择健走、打太极拳、八段锦、体操、乒乓球、羽毛球等，以微出汗但不疲倦为宜，这样有助于机体内气血调畅，但不宜进行过激过量的**。

每日睡前或晨起，平卧床上，可进行腹式呼吸法，深吸气，再吐气，反复做20—30次，一定要缓慢进行，有助于锻炼肺部的生理功能。

防病：防秋燥、防旧病复发

秋燥需分温燥和凉燥，初秋时节以温燥多见；进入仲秋以后，多凉燥；当气候进入仲秋，秋燥加重，燥易伤肺，肺伤则感冒咳嗽。所以此时仍需要预防“秋燥”：燥邪伤人，易耗人津液，常见口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

还要预防鼻腔疾病、哮喘病和支气管疾病的发生，尤其是哮喘、慢性支气管、慢性阻塞性肺病等，容易旧病复发。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者，外出活动、饮食调节上更要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸的食物。

（来源：人民网科普）

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