天天吃味精对身体有害，是真的吗？

天天吃味精对身体有害，是真的吗？

假的。

不知道从什么时候起，吃味精不好的说法，就广为流传。于是大家都不买味精了，然后需要调味，会使用鸡精，耗油，生抽，海鲜汁，浓汤宝等等。

其实就调味料而言，正常合理使用都是安全的。

味精，虽然有个精字，听起来像不太健康的样子，但其实它被误解很久了。味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵提取精制而成的。它成分单一，天然调味，提鲜作用明显，对痛风患者也比其他调味料更友好。尿酸不好的人群，可以少量使用味精，但要避免使用鸡精。

而鸡精也并不是鸡的精华，它就是一种复合调味料，里面主要成分还是味精，然后还有淀粉还有增味的物质，糖和其他香料。

如果你注意看配料表，就会发现就算你不吃味精，但是你使用酱油，耗油，鲜味汁，鸡精，蘑菇精等等增味的调料，其实里面都含有不少的味精。所以如果你使用了上述调味料里面的1种或几种，就等于已经放了不少的味精了，同时盐也应该能少放就少放，能不放就别放了。

至于你家里喜欢用哪种调味品，只要合理适量使用，都是没问题的。