鲷鱼和鲤鱼的区别?

鲷鱼，别名加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。

🌟鲷鱼属近海底层鱼类，分布于中国各海区，黄海、渤海产量较大。但是近年来因忽视自然环境保护，海水污染，加之滥捕幼鱼，鲷鱼的自然资源越来越少，近岸已很难钓到。

·

🔅鲷鱼的营养价值与功效：

✅促进骨骼健康

鲷鱼富含钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼健康。

✅改善血液循环

鲷鱼富含omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇，改善心脏健康和血液循环。

✅保护视力

鲷鱼富含维生素A和DHA等营养素，对保护视力和预防眼部疾病有一定的作用。

·

👩‍🍳推荐食谱-鲷鱼豆腐汤

👉食材：

鲷鱼1条，豆腐1块，白萝卜适量，当归1块，枸杞10个，姜1块，葱1根，盐适量。

👉做法：

1️⃣白萝卜切薄片，豆腐切小块。

2️⃣鲷鱼去除鱼鳞、鱼肚，清洗干净，沥干水分，将鲷鱼划刀。

3️⃣准备姜片、当归、葱段和葱花。

4️⃣白萝卜提前焯水，水开后，倒入白萝卜，煮到变色捞出备用。

5️⃣另起锅烧油，下姜片炒香，放入黄鲷鱼，煎到两面金黄色即可。

6️⃣加入没过鲷鱼的热水，放入当归，大火炖煮3分钟左右，炖出浓汤。

7️⃣将白萝卜、豆腐倒入锅中，加入葱段，用中火炖至熟透。

8⃣️倒入枸杞，加盐调味，再炖1分钟左右即可出锅。