挑选水果的技巧与方法

我们去买水果的时候如果不会挑的话，很容易就会买到质量不好的水果，那么怎么调水果呢？这些挑水果技巧你要懂。

       挑水果技巧

　　皮糙肉厚果香四溢，才是优质水果

　　专家表示，影响水果口感和甜度最重要的因素是品种，并且受光照、水分、营养、温度、授粉等因素影响。因此，并不能够单纯从外形就判断水果好不好吃。那么，如何挑选水果呢?

　　“颜值”要高

　　不同的水果有不同的挑法，总体来说，水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好，所谓“歪瓜裂枣更甜”是没道理的。

　　底色纯正

　　果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例，成熟的红色属于彩色，而没有变红的黄白部分属于底色，红色面积大一些说明成熟度高、光照充分，偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

怎样挑水果 挑水果技巧

　　皮糙肉厚

　　人们往往认为表皮光滑细腻的水果口感更好，但恰恰相反，果皮稍微粗糙一些的水果日晒更加充分，口味会更好一些。

　　果香四溢

　　水果气味应有正常的果香，通常来说，成熟度越高，香味越浓郁，如果有酒味就是熟过了。

　　总体来说，水果要够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好。而皮糙肉厚、果香四溢的水果，则一定是味道不错的。

　　火龙果

　　挑选火龙果的时候应当选那种越重的越好，还有就是要挑选外形比较匀称的，这样火龙果的果肉才会饱满才会甜。大家选取火龙果的时候可以放在手中感受一下它的重量。那除此之外我们还要注意的就是火龙果的表皮应当是红的地方越红越好，绿的地方越绿越新鲜，如果火龙果外皮颜色变得枯黄，那就表示这个水果已经是不新鲜的了，所以有时候商家就会将这些火龙果切好了卖。

　　芒果

　　挑选芒果的时候我们一般要挑选比较饱满的看着也圆润的，这捏起来也要不软不硬，颜色上面也要黄的比较亮堂的，而且表皮上不要有斑点，一般有斑点的芒果基本上就是坏了。除此之外我们还要从香味上面分辨芒果是否成熟，一般八分熟的放上一两天就可以了。

　　山竹

　　在挑选新鲜山竹的时候应该选取果蒂呈绿色切果皮是呈暗紫红色的才对，那这样山竹果肉也很好吃水分也很多，那我们在挑选山竹的时候尽量挑选中等偏小的，顺便捏一下它的外壳是比较软的有弹性的，这样果肉的颜色也是纯白的，如果捏起来外壳非常硬的时候那多半是不能吃了。还有就是挑选的时候要看一下山竹屁股后面的花瓣，这花瓣有几个就说明里面的果肉就有几瓣。

　　西瓜

　　在挑选西瓜时要选择纹路清晰的。一手托瓜，一手拍瓜能听到嘭嘭的声音，且托瓜的手能感到震动。瓜柄的部分要新鲜。

　　苹果　

   　自然成熟的苹果红色是不均匀的，且有苹果的自然清香。在挑选时要选择个头大一些的。

　　梨

　　挑选梨的时候要注意不要有压痕，以免果肉受伤。如果购买香梨，需要购买底部圆润的。

　　草莓

　　挑选草莓时要选择形状正常的，且带有淡淡草莓清香的。除此之外还要购买硬实的避免熟透不宜保存。

　　葡萄

　　葡萄表面带有白霜的会比较的甜，同时最下面的一颗葡萄可以反应这一串葡萄的甜度。

　　柚子

　　选择柚子时要选个头适中的，且相同体积下较重的。且挑选时要注意表皮的鲜亮度，过于暗淡的不要选择。

　　以上就是挑水果的技巧啦，你学会怎么挑水果了吗?