11月7日立冬来了，冬季养生有道：“冬吃根，赛人参”，中老年人推荐冬季食用3种地下根 ...

立冬是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。在冬季，人们往往更加注重饮食的调养，以增强体质、抵御寒冷。俗话说：“冬吃根，赛人参”，意思是在冬季多吃根茎类的食物，对身体大有裨益。对于中老年人来说，更是应该注重冬季的饮食调养。以下推荐三种地下根茎类食物，建议中老年人在冬季适量食用，以保持精神饱满、身体健康。

一、红薯

红薯是冬季常见的根茎类食物之一，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等矿物质。红薯有助于润肠通便，预防便秘，同时其丰富的胡萝卜素和维生素C还能增强人体免疫力，抵抗冬季的寒冷和疾病。中老年人适量食用红薯，可以保持身体健康，精神焕发。

食用建议：红薯可以蒸、煮、烤等多种方式食用。在冬季，烤红薯是一种既美味又营养的吃法，可以将其作为早餐或下午茶的点心。

二、土豆

土豆是另一种冬季常见的根茎类食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C以及钾、铁等矿物质。土豆有助于和胃调中、健脾益气，对于改善中老年人肠胃功能、增强食欲有积极作用。此外，土豆中的维生素C还能促进钙的吸收，有助于中老年人骨骼健康。

食用建议：土豆可以炖、煮、炒等多种方式食用。在冬季，可以尝试做一些土豆炖肉、土豆烧排骨等菜肴，既营养又美味。

三、山药

山药是一种药食同源的根茎类食物，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药中富含黏液蛋白、维生素以及多种矿物质，有助于增强中老年人身体免疫力、改善心血管功能。同时，山药还有助于降低血糖、调节血脂，对于预防中老年常见疾病有积极作用。

食用建议：山药可以蒸、煮、炖等多种方式食用。在冬季，可以尝试做一些山药炖鸡汤、山药粥等菜肴，既滋补又美味。

综上所述，红薯、土豆和山药是三种适合中老年人在冬季食用的根茎类食物。它们不仅营养丰富，而且具有多种保健功效。中老年人适量食用这些食物，可以保持身体健康、精神饱满地度过寒冷的冬季。当然，在食用这些食物时也要注意适量搭配其他食材，保持饮食的均衡和多样性。