什么是坐杯？武夷岩茶冲泡的必备知识与技巧解析

华人网 2024-11-11 15:37

一提到“坐杯”，你可能脑海中会浮现出一幅悠闲的画面：静静地坐着，等待杯中的茶慢慢泡好。

其实，坐杯就是指茶叶在水中浸泡的时间。

想象一下，当你冲下水后，立刻出汤，那就是不坐杯；

而如果让茶叶在水中多待一会儿，那就是坐杯啦！

说到冲泡武夷岩茶，坐杯可是个大学问。

坐杯时间的长短，可不是随意决定的，它得根据岩茶的特点、茶具的大小，还有你的口味来调整。

就像炖肉的火候，得恰到好处才能美味。

投茶量也是关键。

一般来说，泡武夷岩茶，投茶量在4-10克之间。

比如，大红袍按照一泡4克的投茶量；

而一般的岩茶，一泡大约是7克左右；

口味重的朋友，可能会选择10克左右的投茶量。

不过，不管投茶量多少，前几泡都建议随冲随出，到了后面几泡，茶汤变淡了，就可以稍微坐一下杯，大约二三秒就足够。

茶具的大小也直接影响坐杯时间。

当地的茶人常用的冲泡茶具是小盖碗或小紫砂壶，容量都不大。

但对于外地茶友来说，可能不太习惯这种小容量的茶具，更喜欢用大容量壶碗。

比如容量200毫升左右的“三才碗”。

但要知道，这种大容量的茶具泡绿茶或花茶还行，泡武夷岩茶可就不太合适了。

因为武夷岩茶香气浓烈，得用工夫茶冲泡法才能泡出好滋味。

当然啦，如果你了解了岩茶的特点，即使使用大容量茶具，只要掌握坐杯时间，从10-30秒不等，及时出汤，也能泡出一杯好茶。

所以呀，冲泡武夷岩茶，关键还是要多尝试、多总结，找到适合自己的冲泡方法。

每一次冲泡，都是一次与茶的对话。

希望这篇文章能帮你掌握坐杯艺术，解锁武夷岩茶的醇厚茶香！

品茶也如同品自己，当你端起茶轻茗入口，芳香馥郁，清新透体之时

此时的你是否也在品味你自己呢？

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路过

原作者: 无极来自: 网络

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