炸串和烧烤的美味探索：必尝的小吃推荐

街头炸串

秘制撒料：熟花生粉500克，熟芝麻50克，熟黄豆粉300克，苏籽粉30克，孜然粉100克，红䓤酥50克，蒜泥30克，香菜籽粉20克，辣椒粉60克，鸡粉30克，蒜酥70克

以上材料混合在一起，然后用打粉机打成细粉即可

酱料豆瓣酱10克，味精40克，花椒粉50克10三香10克，鸡精40克，五香粉150克，红烧酱油100克，食用油600克，玉米淀粉100克，清水1200克，辣椒面100克（使用不辣的辣椒粉，主要是上色）

烧烤配方

烧烤酱，利民蒜蓉辣酱2千克林几粒，蒜蓉辣酱200克，鲜味宝50克，味精30克，白糖30克，七粉30克，李锦记，海鲜酱400克，李锦记，排骨酱200克，肉香粉20克，香油10克，三鲜香料5克，雪碧1200克

蒜蓉，李锦记蒜蓉辣酱400克，蚝油150克，东古一品鲜150克，大蒜7斤，色拉油1500克，味精250克，鸡粉250克

调料，生姜250克，色拉油45～50斤，洋葱1千克，桂皮100克，大葱350克，大蒜60克，八角50克，芹菜150克，香油20克，香菜200克

烧烤撒料，辣椒粉二斤，鸡粉孜然粒，孜然粉各100克，苏子粉，小茴香粉，葱粉，花生粉各50克，盐400克，熟芝麻一斤，五香粉30克，胡椒粉20克，味精20克，咖喱粉100克

请大家关注，多谢