原创 阿发 丁香医生 谁能不爱零食呢? 酥脆的薯片、香甜的巧克力、酸酸甜甜的果脯,麻辣鲜香的豆干,软糯 Q 弹的麻薯,嚼劲十足的鱿鱼丝、奶香四溢的曲奇…… 每一种都给舌尖带来丰富的享受,是打工人的魂,是我们的快乐啊! 但是,每吃一口心里都会蹦出一个小恶魔在呐喊: 会长胖!不健康!快住手! 这些年,好像我们最简单的快乐都被剥夺了,零食都是坏的,吃下去都是罪恶的。 但生活哪有那么绝对,零食的确给了我们很多快乐体验,我们的生活里也不可能真正做到完全不吃零食。 其实,膳食指南里也提到,我们一天中零食摄入量不超过全天能量的 15% 即可。 那落到,大家更爱的超加工类零食和速食,我们更建议热量控制在每天 200 千卡,也就是全天总摄入的 10% 以下。 那 200 千卡零食能吃多少呢?别急,这次我们真的花了大心思公费吃喝,拍摄了 100 种零食到底能吃多少!建议先收藏,慢慢看。 ![]() 以下我们分为 10 个品类一一拆解,左滑可查看更多实拍零食。 ⚠️额外标注了值得警惕的碳水/糖、钠和脂肪含量,建议每天添加糖不超过 25 克,钠不超过 1500 毫克。 01 油炸膨化 咬起来嘎嘣脆,酥脆的口感是它的特点。这类零食的本质就是油炸油炸油炸。 就算有些零食写的非油炸,想要有酥脆的口感依然需要油,只是提前在原料中加了油而已。通常油脂含量可以占到 20%~40%。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 左右滑动查看更多 02 网红点心 最近大火的黄油年糕都吃了吗?说实话,好吃的网红点心没一个「家世干净」的,哪个不是油库库加,糖咣咣放。 偶尔解个馋图个新鲜就好,根据口感和热量的正比原则,需谨慎啊胖友们。 ![]() ![]() 左右滑动查看更多 03 饼干曲奇 糖脂混合物的经典之作,组成不外乎脂肪+精制碳水。这个世界上没有低脂肪的饼干都被同步浓缩了,所以一天一小把就够了,当做天然甜点不要贪嘴。 但要注意甄别额外加了糖,或者额外加了油的。配料简单的水果干更值得买。 ![]() ![]() 左右滑动查看更多 07 坚果种子 坚果炒货大部分都是能用来榨油的,脂肪含量 50% 都说少了,组成上不饱和脂肪酸多,但放开了吃一样都是热量会胖人的。 「买原味」吧,其实是健康的下午茶。毕竟膳食指南也是建议咱们每天来个一小把的。 ![]() ![]() ![]() 左右滑动查看更多 08 肉干海苔 属于蛋白质潜力型,毕竟人家的前身是肉。坑点在于某些甜口肉脯可能狠狠加了糖,爪子上的皮本身也是脂肪的一大来源。 配料表相对精简的添加成分更少,会更接近原始的食物成分哦。另外记得,挑钠含量尽量低的。 ![]() ![]() ![]() 左右滑动查看更多 09 饮料 甜饮料是添加糖的重要来源,不知不觉好几十克就喝下肚!注意还是偶尔喝,少喝点。 ![]() ![]() 左右滑动查看更多 10 棒冰冰淇淋 夏天要来了,快是炫冰棒的季节要到了,也别忘了这是零食的热量来源之一。 优先选配料表里有牛奶、奶粉的冰淇淋,多少还能补点钙。 ![]() ![]() 左右滑动查看更多 看到这的朋友心情一定是复杂的。 蛋卷只能吃 1 个,黄油年糕只能吃 2 个?身上的每一斤肥肉突然都有了来处。 实拍零食这期并不是想吓唬大家,以后就不吃零食了。零食,该吃就吃!不过希望大家能在开心的同时,也能知道自己吃进去了啥,稍稍收住停不下来的手。 零食,也是甜蜜的负担嘛。 最后想说,本次素材拍摄、整理、计算耗时 1 周,策划阿发已吃拍出工伤,来点鼓励! ![]() 说不定还能有下一期实拍! 本文合作专家 本文审核专家 参考文献 [1]《中国居民膳食指南》 策划制作 策划:阿发 | 监制:Feidi 封面图来源:自己拍的 最近微信改版了,有读者说找不到我们的文章 原标题:《实拍 100 种零食!200 千卡到底能吃多少?》
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